Diéta pre rozptýlenú strumu

Difúzny toxický struma (Gravesova choroba, Gravesova choroba) je choroba spôsobená nadmerným vylučovaním hormónov štítnej žľazy s jej difúznym zvýšením. Toto je najbežnejšie ochorenie so syndrómom tyreotoxikózy, ktorého klinické a biochemické prejavy sú spojené s nadbytkom hormónov štítnej žľazy v krvi - hypertyreóza. Difúzny toxický struma (DTG) je autoimunitné ochorenie, ktoré sa vyvíja u ľudí s dedičnou predispozíciou. V dôsledku hypertyreózy, metabolizmu a zvýšenej spotreby energie dochádza v pečeni a svaloch k rozkladu bielkovín a tukového tkaniva, k zníženiu zásob uhľohydrátového glykogénu a k zvýšeniu vylučovania draslíka a niekedy aj vápnika a fosforu z tela. V súvislosti so zmenou metabolizmu sa zvyšuje potreba vitamínov, pacienti schudnú pri zachovaní alebo zvýšenej chuti do jedla. Bohužiaľ nie je možné vyliečiť toto ochorenie osteopatickými metódami, pretože jeho vývoj je spôsobený zmenami na úrovni orgánového tkaniva a nemá „funkčný“ charakter. V dôsledku zvýšenej produkcie tepla v tele stúpa teplota tela a zvyšuje sa sekrécia potu, čo spôsobuje smäd. V závažných prípadoch nielenže vymizne podkožná tuková vrstva, ale objem svalov sa v dôsledku katabolizmu bielkovín znižuje. Vyznačuje sa tachykardiou, zvýšeným systolickým a zníženým diastolickým krvným tlakom, dysfunkciou gastrointestinálneho traktu, hnačkou. U pacientov s DTG je preukázaná zvýšená výživa, berúc do úvahy stupeň chudnutia. Odporúča sa strava so zvýšenou energetickou náročnosťou (o 20 - 30% alebo viac v porovnaní s fyziologickými normami pre danú osobu) kvôli vyváženému zvýšeniu obsahu všetkých energeticky náročných živín - bielkovín, tukov a uhľohydrátov. Ľudská strava by mala mať v priemere 100 g bielkovín (55% živočíšneho pôvodu), 100 - 110 g tuku (25% zeleniny), 400 - 450 g uhľohydrátov (100 g cukru), 3 000 - 3 200 kcal; v ženskej strave - o 10 - 15% menej ako všetky uvedené hodnoty, ktoré majú indikatívny charakter. Pri rôznych druhoch potravín (bez osobitných obmedzení) by sa malo zvýšiť množstvo mliečnych výrobkov v potrave, ktoré sú zdrojom ľahko stráviteľných tukov, kompletných bielkovín a vápnika, bohatých na jód, morské ryby a morské plody, okrem rýb, ako aj zdrojov vitamínov (napríklad pečeň) a draslíka (zelenina). a ovocie). Strava musí byť doplnená multivitamínovými minerálnymi prípravkami (2-3 tablety a deň). U pacientov s ochorením štítnej žľazy sa pozorujú palpitácie, zvýšená vzrušivosť nervového systému a často nespavosť. Preto by sa v strave mali obmedzovať potraviny a jedlá, ktoré stimulujú kardiovaskulárny a centrálny nervový systém (silné mäsové a rybie vývary, silný čaj a káva, atď.). Je vhodné variť mäso a ryby, po ktorých nasleduje dusenie, vyprážanie alebo iné varenie. Zvyšok varenia je normálny. Jesť 4-5 krát denne, ale na žiadosť pacienta, s pocitom hladu, môžete a častejšie. Pri absencii iných kontraindikácií nie je použitie voľnej tekutiny obmedzené, ale odporúča sa používať nápoje, ktoré lepšie tlmia smäd. Vyššie uvedené diétne obmedzenia sú poradné, nie povinné; ich realizácia závisí od toho, ako pacient vníma silný vývar, silný čaj alebo varené mäso. V nemocniciach môže byť výživa pacientov s DTZ založená na diéte č. 11 (pozri nižšie) podľa nomenklatúry stravy akceptovanej v Rusku. Pri ťažkej tyreotoxikóze sa vyskytuje hnačka v dôsledku zvýšenej motorickej funkcie čreva a v dôsledku toho zlého trávenia potravy. V týchto prípadoch sa uskutočňujú zmeny v súprave potravín a vo varení, aby sa odzrkadlili konkrétne zmeny v gastrointestinálnom trakte. Ako už bolo uvedené, je vhodné zvýšiť stravu potravín bohatých na jód. Na prvý pohľad je toto odporúčanie absurdné a chybné, pretože jód tvorí hormóny štítnej žľazy, ktorých produkcia sa už zvýšila. Pri komplexnej liečbe difúzneho toxického strumu sa však používajú prípravky rádioaktívneho jódu a bežného jódu - 200 mg za deň, čo je 1000-krát viac, ako je fyziologická potreba tejto mikroelementy u ľudí. Faktom je, že nadbytok jódu inhibuje tvorbu hormónov štítnej žľazy. Táto skutočnosť opäť dokazuje, že prebytok stopových prvkov, vitamínov a iných základných živín má na organizmus úplne iný účinok ako nedostatočná alebo normálna konzumácia..

  1. tuberkulóza pľúc, kostí, lymfatických uzlín, kĺbov s miernou exacerbáciou alebo oslabením, so zníženou telesnou hmotnosťou;
  1. chronické obštrukčné choroby pľúc so symptómami nedostatku bielkovín alebo hnisavými procesmi bez výraznej exacerbácie;
  1. proteínovo-energetická podvýživa alimentárnej genézy (pozoruje sa to so zvýšením metabolizmu pri hypertyreóze), ako aj po ťažkých infekčných chorobách, zraneniach, operáciách.

Vo všetkých prípadoch - bez poškodenia tráviaceho systému.

Zlepšiť stav výživy tela, normalizovať jeho stav výživy, zvyšovať obranyschopnosť tela vrátane imunitného stavu, zlepšovať procesy regenerácie v postihnutom orgáne.

strava so zvýšenou energetickou hodnotou s prevažujúcim zvýšením obsahu bielkovín, vitamínov, minerálov (vápnik, železo atď.), mierny nárast množstva tukov a uhľohydrátov. Varenie a teplota jedla sú bežné.

Chemické zloženie a energetická hodnota:

bielkoviny - 100 - 120 g (55 - 60% - zvieratá),

tuky - 90 - 100 g (20 - 25% - rastlinné),

uhľohydráty - 400 - 450 g;

stolová soľ - 9-10 g;

voľná tekutá kosť - 1,5 l;

energetická hodnota-2800-3100 kcal.

Je nevyhnutné doplniť stravu prípravkami multivitamínov alebo vitamínovo-minerálnych komplexov.

Diéta: 5-6 krát denne.

Odporúčané a vylúčené potraviny a jedlá


Chlieb a múka. Pšeničný a ražný chlieb vyrobený z múky rôzneho mletia - jemný a hrubý; rôzne múčne výrobky: pečené koláče, sušienky, pečivo atď..

Mäso, hydina, ryby. Rôzne druhy mäsa, hydiny a rýb, s výnimkou veľmi tukových, pri varení; pečeň, mäsové výrobky (párky, šunka, párky), rybie výrobky (sleď, balzam, kaviár, konzervované potraviny - šproty, sardinky atď.); morské plody bez rýb.

Mliečne výrobky. Kompletný sortiment s možnosťou zaradenia tvarohu a syra.

Vajíčka. V rôznych prípravách.

Tuky. Maslo, rastlinné oleje, mäkké (voľne ložené) margaríny - v prírodnej forme, ghí - na varenie, majonéza.

Obilniny. Rôzne cestoviny, najmä pohánka a ovsené vločky. Strukoviny, dobre uvarené, šťouchané.

Zelenina, ovocie, bobule. Pri každom kulinárskom ošetrení, ale vždy surové.

Občerstvenia. Rôzne, najmä listové a zeleninové šaláty.

Sladké jedlo, sladkosti. Prijateľné sú rôzne sladké jedlá a výrobky, zlato.

Omáčky. Červené mäso, šampiňóny, kyslá smotana, mliečne vajcia atď..

Korenie a korenie. Mierne, ale v širokom spektre korenín, ako aj s chrenom, horčicou, kečupom a inými prísadami..

Nápoje. Čaj, prírodná čierna káva as mliekom, kakaové šťavy z ovocia, bobúľ a zeleniny (najlepšie čerstvo vylisované), šípkový vývar.

Nezahŕňa sa: veľmi tučné mäso a hydina, jahňacie, hovädzie a mäsové tuky, tvrdé margaríny, korenené a mastné omáčky, koláče a pečivo s množstvom smotany.

Vzorka jedálneho lístka číslo 11

1. raňajky: čerstvý kapustový šalát s jablkami a kyslou smotanou, omeleta s nastrúhaným syrom, ovsená kaša, čaj.

2. raňajky: sendvič so syrom, paradajková šťava.

Obed: boršč v mäsovom vývare so zakysanou smotanou, vyprážané kurča s varenou ryžou, kompót.

Popoludňajšie občerstvenie: sušienky, ovocné džúsy alebo odvar z ruží.

Večera: mäso zrazy plnené cibuľou a vajíčkami, pyré z mrkvy, pohánka s kyslou smotanou, čaj.

V noci: kefír alebo iné fermentované mliečne nápoje.

Diagnostická metóda dúhovky (iridológia) je účinná metóda voľby pri identifikácii genetickej predispozície k chorobám endokrinného systému, najmä štítnej žľazy. Pri včasnom zistení choroby alebo jej predispozícii je predpísaný potrebný komplex liečby alebo preventívny priebeh, ktorý minimalizuje riziko rôznych komplikácií. Osteopatická liečba tohto ochorenia môže byť paliatívna, čo nepochybne zlepší kvalitu života pacienta. Spolu s diétnou terapiou a liekovou terapiou pri hypertyreóze sa odporúča aromaterapeutická liečba.

Ruská osteopatická asociácia - miesto doktora osteopatie Kirill Vladimirovič Zapolsky

Sledujeme diétu s tyreotoxikózou

Takmer všetky telesné funkcie sú regulované hormónmi. Sú produkované žľazami endokrinného systému a za určitých podmienok môže byť narušená ich rovnováha. Strava v neposlednom rade určuje hormonálne pozadie a výživa štítnej žľazy s tyreotoxikózou hrá dôležitú úlohu pri vyrovnávaní hormónov a odstraňovaní príznakov..

Ako hormóny ovplyvňujú telo

Nadmerné množstvo hormónov negatívne ovplyvňuje organizmus. Pri hormonálnej nerovnováhe je pomer pohlavných hormónov narušený. Zvyšuje sa prirodzená výmena tepla, zvyšuje sa spotreba kyslíka v tkanivách, v dôsledku čoho sa zvyšuje potenie.

Tkanivová citlivosť na katecholamíny (dopamín, adrenalín, norepinefrín) sa zvyšuje, a preto sú impulzy z autonómneho nervového systému ostrejšie vnímané. Pri nadbytku hormónov sa kortizolové bunky ničia rýchlejšie. Táto látka reguluje metabolizmus uhľohydrátov a ak chýba, objavujú sa príznaky adrenálnej insuficiencie..

Čo sa deje v tele s tyreotoxikózou

Tyreotoxikóza (hypertyreóza) je stav, ktorý sa vyvíja s neustálym zvyšovaním hladiny hormónov štítnej žľazy. Inými slovami, ide o intoxikáciu hormónom štítnej žľazy. Vyskytuje sa mierna, stredne ťažká a ťažká tyreotoxikóza.

Vyznačuje sa nadmerným tokom hormónov štítnej žľazy do krvi, čo vedie k zvýšeniu ich účinkov. Výsledkom je, že rýchlosť metabolizmu sa zvyšuje a dokonca aj pri prejedaní sa ľudia s tyreotoxikózou nezotavujú. Charakteristickými príznakmi tohto ochorenia sú pretrvávajúci smäd, hnačka a nadmerné močenie..

Pacienti s tyreotoxikózou často končia na oddeleniach kardiológie a gastroenterológie, pretože v gastrointestinálnom trakte, kardiovaskulárnom a centrálnom nervovom systéme sú poruchy. Mnoho pacientov s tyreotoxikózou trpí vážnym potením kvôli porušeniu termoregulácie..

Tyreotoxikóza sa môže rozvíjať s difúzne toxickým strumom, nodulárnym strumom, autoimunitnou tyreoiditídou v tyreotoxickej fáze. Hormón stimulujúci štítnu žľazu produkuje hypofýza na reguláciu štítnej žľazy, takže niekedy je ochorenie diagnostikované kvôli adenómu hypofýzy. Hormón stimulujúci štítnu žľazu je tiež nadmerne produkovaný v iných nádoroch hypofýzy. Neustále stimuluje štítna žľaza a zvyšuje produkcia hormónov T3 a T4.

Príznaky tyreotoxikózy:

  • strata telesnej hmotnosti;
  • cardiopalmus;
  • pocit tepla, potenie;
  • chvenie, najmä rúk a prstov;
  • nestabilná stolica, časté nutkanie;
  • slabosť, únava;
  • emočná nestabilita, zvýšená vzrušenosť;
  • poruchy pozornosti a pamäti;
  • neznášanlivosť k plneniu;
  • prerušenia menštruačného cyklu u žien a zníženie libida u mužov.

Niektorí pacienti majú oftalmické príznaky tyreotoxikózy pri vypuknutí očnej bulvy (exophthalmos). Je to spôsobené opuchom tkanív obklopujúcich oko. U pacientov sa brušná štiepka rozširuje a medzi dúhovkou a horným viečkom sa objaví biely pruh. Pacient začne blikať menej často a je pre neho ťažké sústrediť sa na blízke predmety.

Okrem príznakov tyreotoxikózy existujú aj príznaky strumy: opuch a nepohodlie v krku, zhoršené prehĺtanie a dýchanie, chrapot. Vzhľad pacienta môže mať podozrenie na tyreotoxikózu. Diagnostika zahŕňa skúmanie funkčnosti štítnej žľazy a stanovenie hladiny hormónov. Pri tyreotoxikóze analýza obvykle ukazuje zníženú hladinu hormónu stimulujúceho štítnu žľazu (TSH) a zvýšenú hladinu T3 a T4..

Dodatočné štúdie týkajúce sa tyreotoxikózy:

  • Ultrazvuk štítnej žľazy;
  • scintigrafia (skenovanie štítnej žľazy);
  • biopsia štítnej žľazy;
  • stanovenie hladiny protilátok (na štruktúry žľazy a receptory hormónu stimulujúceho štítnu žľazu);
  • CT alebo MRI.

Liečba tyreotoxikózy

Hlavné metódy liečby tyreotoxikózy zahŕňajú lieky, chirurgický zákrok a rádioaktívnu jódovú terapiu. Na potlačenie činnosti štítnej žľazy sa predpisujú tyrostatiká. Je potrebné prísne dodržiavať dávkovanie a pravidelne navštevovať endokrinológa. Lieky môžu tiež odstrániť funkčné poruchy centrálneho a autonómneho nervového systému, hypotalamu.

Liečba rádioaktívnym jódom zahŕňa užívanie roztokov alebo kapsúl, ktoré obsahujú rádioaktívny jód. Látka sa hromadí v bunkách štítnej žľazy a vyvoláva ich smrť a nahradenie spojivovým tkanivom. Hypotyreóza, keď sa zníži funkčnosť štítnej žľazy, je bežnou komplikáciou tejto liečby. Hypotyreóza vyžaduje celoživotný príjem hormónov štítnej žľazy.

Ak sú konzervatívne metódy neúčinné, je indikovaná chirurgická liečba tyreotoxikózy. Operácia môže byť tiež predpísaná so silným zväčšením štítnej žľazy, podozrením na zhubný nádor a retrosternálny struma.

Význam výživy pre tyreotoxikózu

Liečba diétou hrá dôležitú úlohu pri liečbe tyreotoxikózy. Pretože stav vyvoláva zvýšený metabolizmus, pacient potrebuje vysokokalorickú diétu, aby telu poskytol dostatok energie. Dieta s vysokým obsahom kalórií sa odporúča najmä pre pacientov so zníženou telesnou hmotnosťou..

Pri tyreotoxikóze sa metabolizmus výrazne zrýchľuje, preto sa stráca energia. Telo začína strácať veľa bielkovín, minerálov a tukového tkaniva, takže význam stravy pre tyreotoxikózu je nesporný. Pacienti s tyreotoxikózou potrebujú pomerne veľké množstvo živín. Nie je potrebné výrazne zvyšovať percentuálny podiel tuku alebo uhľohydrátov v potrave, ale je dôležité získať aspoň fyziologické minimum bielkovín (1 - 1,5 g na 1 kg telesnej hmotnosti). Potrebujete jesť jedlo s draslíkom, vápnikom, fosforom a vitamínmi.

Denný obsah kalórií v ponuke pre tyreotoxikózu by mal byť 2000 - 3 000 kcal. Súčasne je možné pestovať sortiment, aj keď sa odporúča konzumovať viac mliečnych výrobkov, pretože obsahujú ľahko stráviteľné tuky, kompletné bielkoviny a vápnik. Osobitná pozornosť by sa mala venovať vápniku. Pri tyreotoxikóze sa stráca veľké množstvo tohto prvku až do krehkosti kostí. Okrem toho význam vápnika spočíva v jeho schopnosti znižovať aktivitu hormónov štítnej žľazy.

Výrobky na poruchy činnosti štítnej žľazy

  1. Čerstvé morské plody: ryby, krabi, mušle, krevety, morské riasy (kelp, cytosera, fucus).
  2. Potraviny s vysokým obsahom mangánu, kobaltu a selénu: šípky, čučoriedky, jahody, maliny, egreše, tekvica, repa, kapusta (karfiol, šalát, ružičkový kel), repa, púpavy.
  3. Čaje: koreň angelica, palina, chmeľ, rebríček.
  4. Prípravky na čistenie tela: cesnak, reďkovka, zeler, pastinák.
  5. Obilniny: naklíčený ovos, pšenica, jačmeň.
  6. Adaptogénne rastliny: rhodiola rosea, zamaniha, leuzea, nahá sladká drievka, islandský mach, eleuterokok, ženšen, zlatý koreň, orchis.
  7. Byliny obsahujúce meď, železo a prvky na čistenie krvi: ľan, mak, ľubovník bodkovaný, ivan čaj, sladký ďatelina žltá, oregano, lúčna lúka, zyuznik.
  8. Orechy: lieskové orechy, vlašské orechy, indické, kešu sviečky, mandle, sezam.
  9. Zlato (polievková lyžica raz denne).
  10. Filtrovaná voda: minerálne vody "Borzhomi", "Essentuki", protium voda.
  11. Oleje: olivový, slnečnicový, kukuričný, orechový, sójový (pridajte do šalátov, nepoužívajte počas tepelného spracovania).
  12. Kaša so zeleninou, ovocím a sušeným ovocím.
  13. Sušené ovocné kompóty.
  14. Müsli (domáce): ovsená kaša s vodou alebo džúsom, strúhané jablká, orechy, med.

Je veľmi dôležité vziať do úvahy zvýšenú spotrebu minerálnych solí. Pacientom sa odporúča konzumovať mlieko a fermentované mliečne výrobky, ktoré obsahujú vápenaté soli potrebné na tyreotoxikózu. Aby nedošlo k preťaženiu kardiovaskulárneho a nervového systému, mali by ste opustiť jedlo, ktoré vedie k ich vzrušeniu. Sú to silné čaje, káva, čokoláda, silné vývary, korenené a korenené jedlá. Tieto potraviny môžu zhoršiť tyreotoxikózu a zhoršiť príznaky..

V prípadoch, keď je tyreotoxikóza sprevádzaná hnačkou, je potrebné znížiť množstvo produktov, ktoré zvyšujú fermentáciu v čreve, stimulujú sekréciu žalúdka a pankreasu a zvyšujú sekréciu žlče. Jedná sa o čerstvý ražný chlieb, oblátky a pečivo, boršč a nakladaná zelenina, údené mäso, párky, solené a údené ryby, konzervované potraviny, korenené syry, vajcia. Zo zeleniny a ovocia musíte jesť menej cibule, cesnak, špenát, reďkovky, šťaveľ, korenie, chren, slivky, hrozno, marhule.

Správna výživa pre tyreotoxikózu

Správna strava pre tyreotoxikózu je súčasťou komplexnej liečby. Jedinou liečbou je kombinácia rôznych liečebných postupov. Strava je dôležitou súčasťou liečby tyreotoxikózy. Je to jednoduchá, ale účinná metóda na nápravu nerovnováhy v tele..

Ako jesť pre poruchy štítnej žľazy:

  1. Zvýšenie denných kalórií. Je to potrebné na pokrytie nákladov na energiu spôsobených nesprávnym fungovaním štítnej žľazy..
  2. Jesť vitamínové potraviny a potraviny obsahujúce stopové prvky.
  3. Diéta na tyreotoxikózu znamená 5 až 6 jedál denne.
  4. Sledujte množstvo bielkovín v dennom menu. Proteín je hlavným stavebným kameňom svalového tkaniva.
  5. Rozdrvte menu. Pri tyreotoxikóze je potrebné jesť jedlo v malých dávkach, aby nedošlo k preťaženiu gastrointestinálneho traktu..
  6. Odmietnite produkty, ktoré stimulujú nervový systém. Prvým krokom je zníženie príjmu kofeínu. Je vhodné sa vzdať alkoholu, čokolády, korenia.
  7. Stojí za to vzdať sa silných alkoholických nápojov. Ak víno nespôsobuje búšenie srdca, môže sa piť s mierou..
  8. Pri tyreotoxikóze sa odporúča piť 1,5 litra tekutiny denne (voda, nesladený kompot, vývar, čaj).
  9. Obmedzte potraviny, ktoré spôsobujú zápchu a kvasenie v črevách. Ide o ryžu, slivky, hrozno, marhule a broskyne..
  10. Je dôležité zvoliť tie spôsoby varenia, pri ktorých dôjde k strate minimálneho množstva vitamínov a minerálov. To vám umožní získať viac živín..
  11. Vyberte si parené jedlá. Pri tyreotoxikóze by sa nemalo zneužívať vyprážané, slané, korenené a sladké. Mäso a ryby sú užitočné vo varenej forme..
  12. Do stravy pridajte potraviny s vápnikom a fosforom alebo pite špeciálne doplnky.
  13. Znížte množstvo potravín bohatých na jód (ryby, morské riasy).
  14. Denný príjem soli - do 10 g.

Pri tyreotoxikóze je potrebné zvýšiť množstvo vitamínov dodávaných s potravinami. Preto by pacienti mali konzumovať zeleninu a ovocie. Odporúča sa dodatočne užívať doplnky s vitamínmi A, B a C. Vitamínová terapia pomáha predchádzať komplikáciám tyreotoxikózy na pečeni, srdcovom svale a kostrových svaloch..

Čo musíte jesť s tyreotoxikózou

  1. Pekárske výrobky: chlieb (raž, ovsená múka, pšeničná múka), sušienky, sušienky a iné nesladené pečivo.
  2. Nízkotučné mliečne výrobky: mlieko, kefír, mliečna kaša, okroshka, tvaroh (tvarohové koláče, kastról, tvaroh), jogurt, kyslá smotana, jogurt, syr. Fermentované mliečne výrobky by sa mali vyberať s nízkym obsahom tuku. Iba nesolené syry.
  3. Obilniny: pohánka, ovos valcovaný, proso, proso, jačmeň, ovsená múka a ostatné obilniny. Akékoľvek cereálie sú povolené, najmä ovsené vločky a pohánky, buďte však opatrní pri ryži a strukovinách, pretože môžu spôsobovať nepohodlie v črevách.
  4. Zelenina: kapusta, tekvica, cuketa, hlávkový šalát, čínska kapusta, kedlubica, žerucha, vodnica, daikon.
  5. Plody iné ako tie, ktoré spôsobujú nadúvanie a hnačku.
  6. Ak varíte hrášok, fazuľu alebo šošovicu, je lepšie ich silne uvariť.
  7. Chudé mäso, dusené, varené alebo dusené: kuracie, teľacie, morčacie. Pri tyreotoxikóze môžete použiť pečeň. Zakazuje sa iba silne údené mäso.
  8. Chudé ryby: sladká voda (šťuka, sumec, ryba).
  9. Nápoje: čaj s harmančekom, ovocný nápoj, kompot, odvar (šípka).

Tieto potraviny sú dostatočné na diverzifikáciu týždennej stravy. Do menu je potrebné pridať mäso alebo sladkovodné ryby, ktoré neobsahujú jód. Odporúča sa jesť potraviny čerstvé alebo mrazené, sušené alebo konzervované. Takáto strava pomôže zvládnuť príznaky tyreotoxikózy a uľahčí každodenný život. Správna strava zlepšuje stav počas liečby pomocou antitroidných liekov a betablokátorov.

Škodlivé produkty na tyreotoxikózu

  • silné bujóny;
  • mastné mäso a droby (párky, bravčové mäso, kačica, hus);
  • mastné ryby;
  • údené a solené ryby, konzervované ryby;
  • vyprážané a údené;
  • konzervy;
  • živočíšne tuky (margarín);
  • káva, alkohol, stimulačné nápoje;
  • čokoláda;
  • koreniny;
  • potraviny s vysokým obsahom cukru;
  • soľ;
  • umelé výrobky (sóda, kakao, instantná káva);
  • voda zo siete;
  • nakladané jedlá so soľou (paradajky a uhorky, kapusta, jablká, melóny);
  • vajcia (vyprážané a varené);
  • morských rias;
  • rafinované múčne výrobky (cestoviny, špagety, pečivo, chlieb);
  • koláče, sušienky, pečivo;
  • majonéza, kečup, pikantné paradajky, adjika, ocot;
  • sušená paprika;
  • čierne korenie;
  • kari, chilli;
  • šafran, estragón.

Ak má pacient s tyreotoxikózou zažívacie ťažkosti, je tiež potrebné vylúčiť pečivo, biely chlieb, kapustu a potraviny, ktoré zvyšujú fermentáciu v gastrointestinálnom trakte. Pri tyreotoxikóze je fyzická aktivita kontraindikovaná. Pacienti musia dodržiavať normalizovaný pracovný harmonogram. Je nežiaduce pracovať v noci a v ťažkých podmienkach.

Endokrinné poruchy možno liečiť iba so stabilným emocionálnym pozadím. Pacient musí byť obklopený starostlivo a pozorne, aby si mohol zorganizovať odpočinok a temperovanie. Je dôležité vyhnúť sa nadmernému zaťaženiu, únave a emočným výbuchom.

Čo sú goitrogény

Správna výživa môže pomôcť zmierniť príznaky tyreotoxikózy a zvýšiť účinnosť liečby ochorení štítnej žľazy. Avšak nie každé jedlo, ktoré inhibuje produkciu hormónov, je prospešné pre hyperaktívnu štítnu žľazu..

Goitrogény sú zlúčeniny, ktoré bránia štítnej žľaze tvoriť hormóny. Goitrogény sa nachádzajú v potravinách aj v medicíne. Tieto látky sa líšia špecifickosťou svojho pôsobenia. Niektoré goitrogény indukujú protilátky, ktoré reagujú s štítnou žľazou, zatiaľ čo iné môžu narušiť normálne fungovanie peroxidázy alebo blokovať jód..

Goitrogény alebo goitrogénne látky môžu pôsobiť podobným spôsobom ako niektoré antitroidné lieky. Na fungovanie štítnej žľazy najvýraznejšie ovplyvňujú dve fyto látky: izoflavóny a izotiokyanáty. Ich účinnosť je spôsobená blokovaním enzýmu peroxidáza.

Ak zdraví ľudia konzumujú veľké množstvo goitrogénov, prispeje to k nedostatku hormónov, ale ľudia s poruchami štítnej žľazy môžu nerovnováhu kompenzovať pomocou ich pomoci..

Odrody goitrogénov:

  1. Goytríny a tiokyanáty. Prispieva k zníženiu produkcie tyroxínu. Vyrába sa, keď sú rastliny poškodené. Nachádza sa v kapuste a repkovom oleji.
  2. Flavonoidy. Väčšina flavonoidov sú antioxidanty, ale črevné baktérie ich môžu premeniť na goitrogénne látky.

Ako riadiť hmotnosť pri liečbe hypertyreózy

Endokrinný systém reguluje telesnú hmotnosť osoby. Endokrinné žľazy produkujú hormóny, ktoré ovplyvňujú fungovanie buniek, orgánov a väčšiny funkcií v ľudskom tele. Hormóny hrajú rozhodujúcu úlohu pri regulácii chuti do jedla, metabolizmu a ukladaní tukov.

Hypertyreóza spôsobuje dramatický úbytok hmotnosti a terapiou choroby je nárast telesnej hmotnosti. Zvýšenie telesnej hmotnosti naznačuje normálne fungovanie žľazy, ale prírastok hmotnosti sa často stáva veľmi výrazným, preto sa odporúča dodržiavať diétu..

Pri hypertyreóze vylučuje strava použitie jódu. Ak nie je možné výrobky s jódom odmietnuť, je potrebné ich podrobiť tepelnému spracovaniu, aby sa látka odparila. Do stravy sa odporúča pridávať potraviny s negatívnym obsahom kalórií. To znamená, že potraviny obsahujú menej kalórií, ako je potrebné na ich spracovanie. Patria sem zeler: 100 g zeleniny má 16 kcal a 4 g vlákniny a strávením tela spotrebuje trikrát viac energie, než dostane..

Negatívne kalórie:

  • ananás, grapefruit, citrón, jablká;
  • baklažán, brokolica, cuketa, kapusta, uhorky, reďkovky, cibuľa;
  • morské riasy, zeleň, šalát, zeler, špargľa;
  • zázvor, cesnak, cuketa.

Odporúča sa jesť zeleninu a ovocie v čerstvom stave, aby sa získalo maximálne množstvo vlákniny. Prírodná vláknina pomáha uspokojiť hlad a čistí črevá. Pretože sa neabsorbuje, absorbuje a odstraňuje toxíny. Tento produkt sa zvyčajne predáva na diabetickom oddelení. Môžete použiť polievkovú lyžicu vlákniny 1-3 krát denne, zriedenú kefírom, jogurtom alebo hustou šťavou.

Štítna žľaza produkuje nielen tyroxín a trijódtyronín, ale aj tyrocalcitonín. Úlohou tohto hormónu je regulovať hladinu vápnika a fosforu, a preto musíte pri tyrotoxikóze jesť chudé ryby a mliečne výrobky. Strava založená na týchto potravinách pomáha udržiavať normálnu hmotnosť pri liečbe hypertyreózy.

Možnosti ponuky pre tyreotoxikózu

Diéta na tyreotoxikózu nie je striktná, pretože neexistujú žiadne významné obmedzenia. Výživa by mala byť úplná a rozmanitá, je potrebné brať do úvahy iba neznášanlivosť konkrétnych potravín a výskyt porúch stolice. Pri ťažkej tyreotoxikóze v rámci prípravy na chirurgický zákrok možno predpísať diétu.

Napriek tomu, že pre menu s tyreotoxikózou si musíte zvoliť vysoko kalorické potraviny, mal by byť obsah kalórií v rastlinných potravinách minimálny. Najužitočnejšie sú čerstvá zelenina a ovocie, ako aj dusené mäso. Soľ, cukor a korenie by sa mali používať na minimum..

Chemické zloženie stravy na tyrotoxikózu:

  • 100-200 g proteínov;
  • 90 - 100 g tuku;
  • 450 g uhľohydrátov.

Potraviny s vápnikom by mali byť súčasťou každého jedla. Môžete striedať syr, tvaroh, mliečne výrobky, sezamové semienka a iné. Mäso alebo ryby by sa mali jesť dvakrát denne. Pri tyreotoxikóze je dovolené jesť pečené zemiaky po malých dávkach. Je povolené jesť 450 g chleba, 100 g cukru, 20 g masla (masla a zeleniny) za deň. Pre zdravý mliečny výrobok fermentovaný spánkom v noci.

Šaláty je možné pripraviť zo surovej alebo varenej zeleniny. Pri tyrotoxikóze sú užitočné vinaigreta a všetky druhy dusených zeleninových rutabaga, vodnice, cukety, baklažánu, cukety, špargle, šalátu, hrášku, papriky, špenátu, kukurice, topinambur. Na dresing je lepšie použiť zelené korenie, biele víno, paradajky, sójovú omáčku, citrónovú šťavu.

Obchodná majonéza by sa mala nahradiť domácou majonézou. Na jej prípravu musíte sušiť všetky orechy na panvici (okrem arašidov) a pomlieť ich v mlynčeku na kávu. K orechu pridajte citrónovú šťavu, strúhaný cesnak, med alebo rastlinný olej, žĺtok. Zmixujte ingrediencie mixérom.

pondelok

  1. Raňajky: ovsené vločky, syrové koláče, harmančekový čaj.
  2. Popoludňajšie občerstvenie: pečené jablká s tvarohom, šalát v olivovom oleji.
  3. Obed: zeleninová polievka, varené zemiaky, dusené alebo dusené mäso, kompót.
  4. Večera: rybie suflé, zeleninový šalát.
  5. Neskorá večera: kefír.

utorok

  1. Raňajky: pohanková kaša s mliekom, vajcia natvrdo uvarené, sušienky, slabý čaj.
  2. Druhé raňajky: kastrol tvarohu, džús.
  3. Obed: polievka so zeleninou a ovsené vločky, kapustnica, čerstvý šalát, kompot.
  4. Popoludňajšie občerstvenie: dusené jablko (môže byť s orechmi a medom).
  5. Večera: pšeničná kaša s mliekom, tvarohom, džúsom.
  6. Pred spaním: jogurt.

streda

  1. Raňajky: ryžová kaša s mliekom, tvarohom, pečivo, čaj so smotanou.
  2. Druhé raňajky: miešané vajcia a zelenina, šípkový vývar.
  3. Obed: pohanková polievka, dusené kuracie mäso so zeleninou, želé.
  4. Popoludňajšie občerstvenie: syrniki so sušeným ovocím.
  5. Večera: rybie rezeň, varené zemiaky s maslom, šalát, kompót.
  6. Pred spaním: kefír.

štvrtok

  1. Raňajky: ovsené vločky, miešané vajcia, syr alebo sušienky, čaj.
  2. Obed: perličková polievka, hovädzí guláš, pohánka, ovocná šťava.
  3. Večera: ryby pečené v kyslej smotane, ryža, čerstvý šalát, kompót.
  4. Pred spaním: fermentované pečené mlieko.

piatok

  1. Raňajky: ovsené vločky, tvaroh, bylinný čaj.
  2. Druhé raňajky: šalát s kapustou a uhorkami v olivovom oleji.
  3. Obed: zeleninová polievka, zemiaky a dusené kotlety, želé.
  4. Popoludňajšie občerstvenie: banán, kefír.
  5. Večera: dusená ryba, šalát s paradajkami a cibuľou, šípkový vývar.
  6. Pred spaním: fermentované pečené mlieko a sušienky.

Správna strava s veľkým množstvom kalórií, vitamínov a minerálov umožňuje obnoviť normálnu hmotnosť a normalizovať metabolizmus v prípade tyreotoxikózy. Charakteristickou črtou takejto stravy je obsah kalórií, vďaka ktorým môže telo obnoviť stratu telesnej hmotnosti, vitamínov a užitočných mikroelementov. Výživa pomáha zbaviť sa nepríjemných príznakov choroby.

Takáto strava je predpísaná iba na liečebné účely. Vďaka nevýraznej tyreotoxikóze vám umožňuje eliminovať hormonálne poruchy a vyvážiť metabolizmus, čo má pozitívny vplyv na pohodu pacienta. Keďže strava zahŕňa konzumáciu chutných potravín, pacienti ju ľahko tolerujú.

Funkcie výživy a výživy pre nodulárnu strumu štítnej žľazy

Tvorba štítnej žľazy je ovplyvnená mnohými faktormi, vnútornými aj vonkajšími. Nedostatok jódu v tele vyvoláva rozvoj strumy. Hlavnou liečbou je správna výživa štítnej žľazy štítnej žľazy..

Aspekt výživy

Po diagnostikovaní choroby endokrinológ predpíše diétu. Pri nodulárnom strumu štítnej žľazy stráca telo značné množstvo energie. Preto by sa mala zlepšiť výživa. Vybrané výrobky majú vysoký energetický obsah. Vyvážené jedlo s maximálnym obsahom živín pomáha znižovať symptomatické prejavy choroby, zlepšuje metabolické procesy a zlepšuje fungovanie tráviaceho traktu..

Pacientova strava zahŕňa:

  1. Mliečne výrobky. Tvaroh, fermentované pečené mlieko, kyslá smotana. Potraviny majú vysoký obsah tukov, bielkovín a vápnika.
  2. Morské plody. Obsahujú jód, ktorý je nevyhnutný pre stabilné fungovanie štítnej žľazy. Denné menu by malo obsahovať kraby, ustrice, krevety.
  3. Vitamínový komplex. Vitamíny skupiny A zabezpečujú správne fungovanie imunitného systému. Preto odporúčaný príjem: vajcia, hovädzie mäso, maslo. Zo zeleniny a ovocia: paradajky, mrkva, broskyne, kôpr a petržlen, vitamíny B6 stabilizujú hladinu bielkovín a aminokyselín v tele.Odporúča sa užívať: fazuľa, vlašské orechy, granátové jablko, sladká paprika, proso, sardinky. Vitamín B3 sa nachádza v kurčatách, vajciach, hubách, strukovinách. Užitočný enzým normalizuje dýchanie v bunkových štruktúrach, uvoľňuje energiu z tukov a uhľohydrátov.
  4. Minerálov. Rybie výrobky, hovädzia pečeň, banány, hrušky, zelenina sú bohaté na stopové prvky. Pomáhajú posilňovať kostné tkanivo, nechtovú dosku, vlasovú líniu. Zlepšiť fungovanie nervového systému, sú zodpovedné za reguláciu rovnováhy v tele.

Výrobky na opekanie sa neodporúčajú. Najlepším spôsobom spracovania mäsa a rýb je dusenie.

diéta

Stravu pre nodulárnu strumu štítnej žľazy vyberá endokrinológ. Lekár sa riadi zvláštnosťou fungovania žľazy, orgánov a systémov ako celku. Hmatateľný výkon sa pozoruje pri kombinácii užitočných uhoriek a fyzickej aktivity, ktoré sú vyjadrené v ranných cvičeniach, chôdzi, plávaní.

Pri tejto patológii sú užitočné produkty s maximálnym obsahom jódu:

Menu by malo byť vysoko kalorické. Denný denný príjem 3 500 kalórií. Prezentované ukazovatele obnovujú spotrebovanú energiu.

  • zeleninový guláš;
  • pudingy;
  • kaše;
  • varené zemiaky;
  • želé;
  • čerstvé alebo sušené ovocné kompóty;
  • Miešané vajíčka, omeleta;
  • pilaf;
  • vývar.

Strava na ochorenie štítnej žľazy zahŕňa nielen spotrebu zdravých potravín, ale aj vodu. Denný príjem tekutiny 2 - 3 litre. Vodná látka odstraňuje soli, normalizuje metabolizmus, eliminuje zápchu, eliminuje opuchy.

Zakázané potraviny

Ak chcete správne a prospešne jesť s nodulárnou štítnou žľazou, postupujte podľa odporúčaní lekára. Jedzte potraviny, ktoré obnovia spotrebovanú energiu. Úplne zahodiť:

  • konzervovaná alebo čerstvá kukurica;
  • čerstvé alebo kyslá kapusta;
  • kvaka;
  • kvaka.

Uvedené potraviny sú schopné vyvolať rast bunkových štruktúr štítnej žľazy. Spomaľujú absorpciu jódu, negatívne ovplyvňujú fungovanie štítnej žľazy.

Z stravy je potrebné vylúčiť:

  • čokoládové pochúťky;
  • káva;
  • silný čaj;
  • koreniny;
  • údené mäso;
  • korenené a mastné jedlá.

Potraviny majú negatívny vplyv na nervové bunky, čo vyvoláva ich vzrušenie.

Približné denné menu

Strava zlepšuje fungovanie tela. Aby nodulárna struma nerastla, premýšľa sa o dennom jedálnom lístku, ktorý obsahuje zdravé a správne pripravené potraviny.

Jedlá sa podávajú teplé. 30 minút pred jedlom sa vypije 200 gramov vyčistenej vody. Procedúra zlepšuje trávenie, zabraňuje prejedaniu.

Na raňajky si môžete vybrať:

  • tvaroh;
  • ovsená kaša alebo pohánka;
  • vajcia s mäkkým varom;
  • slabý čaj.

O dve hodiny neskôr príde obed. odporúčané:

  • jablko, hrozno, banán;
  • zeleninový šalát s olivovým olejom a jodizovanou soľou;
  • kefír.
  • Polievka so zeleninou;
  • ryžová kaša s vareným hovädzím mäsom;
  • zeleninový guláš;
  • čaj.
  • želé;
  • sucháre v komplexe s kompotom.

Na večeru si môžete vybrať:

  • varené ryby alebo kuracie mäso;
  • morských rias;
  • vodou varená krupica.

Pred spaním sa vypije 200 gramov kefíru alebo fermentovaného pečeného mlieka.

Potraviny sa konzumujú v malom množstve. Jedlá nepodliehajú pečeniu, duseniu ani vareniu v rúre. Zelení, zelenina a ovocie sú často preferované.

K diéte sa pridávajú infúzie a odvary. Tradičná medicína v kombinácii s diétnymi jedlami zabraňuje relapsom a komplikáciám.

záver

Strava pre nodulárnu strumu štítnej žľazy je zameraná na zlepšenie pohody, posilnenie orgánov a systémov. Konzultácia s endokrinológom je povinná. Odborník predpíše správnu výživu podľa výsledkov testov.

Výživa pre rozptýlenú strumu

Diéta pre štítnej žľazy je dôležitá. V súčasnosti zostáva ekologická situácia veľmi žiaduca a ľudský organizmus nie vždy úspešne zvládne asimiláciu potrebného množstva vitamínov a minerálov, alebo človek zanedbáva dennú dávku potrebných látok. Tieto faktory majú vplyv na stav štítnej žľazy a pri výbere správnej výživy môžete nielen zabrániť rozvoju patológií, ale aj obmedziť prejavy existujúcich..

V tomto článku sa budeme baviť o tom, aké potraviny sa môžu a nemôžu konzumovať, aké spôsoby varenia uprednostňujú a aká by mala byť všeobecná výživa pre štítnej žľazy..

Čo je struma?

Goiter je choroba, ktorá sa prejavuje zväčšením štítnej žľazy. Môže byť nodulárny, difúzny (pozri Difúzny strumák: príčiny, príznaky a liečebné charakteristiky ochorenia) alebo difúzny uzol. Okrem toho sa u strumy môže funkcia štítnej žľazy zvýšiť, znížiť alebo zostať v rámci normálnych limitov..

Napríklad difúzny toxický struma sa považuje za autoimunitnú patológiu, pri ktorej dochádza k rovnomernému zvýšeniu žľazy a zvýšeniu jej funkcie. A taká patológia, ako je nodulárna struma, je sprevádzaná zväčšením žľazy v dôsledku objavenia sa jedného alebo viacerých uzlov (podľa toho sa struma bude považovať za jedno-uzlovú alebo multinodulárnu).

Spoločnými znakmi rôznych typov strumníkov sú dôvody, prečo k nim dochádza. Tie obsahujú:

  • nedostatočné množstvo jódu v tele;
  • nedostatočný príjem vitamínov, aminokyselín a stopových prvkov denne;
  • chronické zápalové infekcie;
  • náchylnosť na časté vírusové choroby;
  • nepriaznivá ekologická situácia v mieste bydliska;
  • genetická predispozícia;
  • podchladenie;
  • iné endokrinné poruchy a / alebo autoimunitné patológie;
  • systematický psychologický stres;
  • vystavenie žiareniu alebo toxickým látkam;
  • niektoré choroby gastrointestinálneho traktu, ktoré bránia vstrebávaniu živín.

Je samozrejmé, že užitočné výrobky pre strumníkov neznížia účinky žiarenia a nebudú môcť žiadnym spôsobom ovplyvniť dedičnosť alebo stav životného prostredia. S primeranou výživou sa však imunitné sily tela zvyšujú, a preto sa znižuje frekvencia vírusových chorôb a zvyšuje sa schopnosť tela bojovať s existujúcimi zápalovými chorobami. Okrem toho je použitie určitých potravín priamou prevenciou ochorení štítnej žľazy..

Hlavné aspekty výživy strumy

Endokrinológ zvyčajne povie, čo jesť s strumou, pričom zohľadňuje výsledky testov a typ choroby. Ak napríklad neexistujú žiadne konkrétne obmedzenia spôsobené alergiou na konkrétny druh potravín, to znamená, že je možné všetko, ale s mierou..

Napájací zdroj pre DTZ

Preto by sa mala zlepšiť výživa s difúznym toxickým strumom, pretože s touto patológiou dochádza k prudkému úbytku hmotnosti a vápnik a fosfor sa vymývajú z kostí, metabolizmus bielkovín, uhľohydrátov a tukov je narušený, potreba vitamínov sa zvyšuje. Zvýšené potenie vedie k neustálemu pocitu smädu.

Na základe toho by strava pre difúznu toxickú strunu mala obsahovať o 25 až 35% vyššiu energetickú hodnotu, pričom by sa mala zohľadniť počiatočná fyziologická norma pacienta. Vyváženým zvýšením množstva esenciálnych živín je teda možné zmierniť príznaky choroby spojené so stratou hmotnosti, metabolickými procesmi a gastrointestinálnymi funkciami..

Potraviny potrebné pre túto chorobu:

  1. Mliečne a fermentované mliečne výrobky sú bohaté na ľahko stráviteľné tuky, kompletné bielkoviny a vápnik.
  2. Morské ryby a morské plody, ktoré sa netýkajú rýb (napríklad morské riasy, krevety, krabi, ustrice) sú bohaté na jód, ktorý je nevyhnutný pre normálne fungovanie štítnej žľazy..
  3. Vitamíny sú pre telo mimoriadne dôležité. Napríklad vitamín A normalizuje fungovanie imunitného systému a nachádza sa vo vaječných žĺtkoch, hovädzej pečeni, margaríne a masle, paradajkách, tekvici, broskyniach, mrkve, brokolici, petržlenovej vani, kopru a šťave..
    Vitamín B6 je zodpovedný za metabolizmus bielkovín a aminokyselín a podieľa sa tiež na vylučovaní hormónov a železa v erytrocytoch. Nachádza sa v fazuli, borovicovom oriešku, vlašských orechoch, lieskových orechoch, granátovom jablku, paprike, proso, kuracie mäso, makrely a sardinky. Vitamín B3 pomáha uvoľňovať energiu z tukov a uhľohydrátov, je potrebný na metabolizmus bielkovín, pozoruje sa aj v enzýmoch a podporuje dýchanie buniek. Obsahujú kuracie mäso, vajcia, pečeň, orechy, huby, pšenicu a ovsené vločky, strukoviny.
  4. Minerály a stopové prvky, ako je vápnik, sodík a draslík, fosfor, zinok, selén a meď, sa nachádzajú v strukovinách, hubách, rybách a morských plodoch, kuracích vajciach, pečeni, banánoch, hruškách, hrozienkach, marhuliach a rôznych obilninách a zelenine. rovnako ako v korení a bylinách. Regulujú rôzne typy rovnováhy v tele, sú zodpovedné za stav vlasov a nechtov, podieľajú sa na metabolizme energie, posilňujú stav kostného tkaniva, sú zodpovedné za fungovanie nervového systému.

Najlepšie je držať sa 5-6 jedál denne, ale ak máte hlad, môžete jesť častejšie. Okrem toho by ste mali prehodnotiť svoje názory na varenie: mäso a ryby sa musia najskôr uvariť alebo dusiť a až potom smažiť, inak je obvyklá technika varenia.

Výber jedla pre nodulárnu strumu

Strava pre nodulárnu strumu štítnej žľazy sa vyberá v závislosti od toho, ako funguje štítna žľaza, a malo by sa zvážiť, či v práci iných orgánov nie sú nejaké ďalšie poruchy. Napríklad výživa toxických nodulárnych strumníkov by nemala stimulovať nervový systém, vrátane všetkých potrebných látok.

Lepší účinok sa okrem toho dá dosiahnuť kombináciou diéty s ľahkou fyzickou aktivitou - cvičením, chôdzou na čerstvom vzduchu, joggingom. Odporúča sa obmedziť množstvo bielkovín na 100 gramov, keďže polovica z nich by mala byť rastlinného pôvodu, pretože bielkoviny majú dynamický účinok na organizmus..

V potrave sa potravinám s obsahom jódu dáva osobitné miesto, pretože spomaľujú rast uzlov. Medzi takéto výrobky patria: ryby, morské riasy, chobotnice, jodizovaná stolová soľ, vajcia, mlieko a mäso.

Odporúča sa konzumovať nasledujúce druhy výrobkov:

  • ovocné a zeleninové šťavy, ovocné nápoje, odvar z šípiek;
  • zelenina a maslo;
  • ovocie, zelenina a bobule;
  • morské ryby a morské plody;
  • Mliečne výrobky a výrobky z kyslého mlieka, tvrdé syry, vajcia;
  • chudé mäso a droby;
  • med a džem.

Výživa pre nodulárnu strumu štítnej žľazy by mala mať vysoký obsah kalórií a mala by dosahovať približne 3600 - 3900 kilokalórií za deň. Je to potrebné na doplnenie spotrebovanej energie a zmiernenie účinkov metabolických porúch..

Tipy na varenie

Ak sa chcete dobre stravovať s goiterom, nemusíte si najať kuchára alebo jesť iba nemocničné jedlo. Hlavnou vecou je vedieť, ktoré potraviny sa môžu a nemôžu konzumovať, ako aj venovať pozornosť odporúčaniam o type prípravy jedla, ktoré značne zjednodušia proces varenia vlastnými rukami..

Je zakázané používať tieto výrobky:

Dôležité! Okrem obmedzenia jedla je tiež potrebné zbaviť sa zlých návykov, ako je fajčenie a pitie alkoholu. Fajčenie má negatívny vplyv na zdravie štítnej žľazy.

Prednosť by sa mala dať týmto jedlám:

  • kaša varená v mlieku alebo vode;
  • pudingy;
  • Pečené zemiaky;
  • zeleninový guláš;
  • pilaf so chudým mäsom;
  • vinaigrette, čerstvé zeleninové alebo ovocné šaláty;
  • dusené, varené alebo pečené mäsové ryby;
  • sušené ovocné kompóty;
  • peny a želé;
  • ľahké polievky so zeleninou alebo obilninami;
  • omeleta v mlieku;
  • fermentované mliečne výrobky.

Cena zeleniny a ovocia je na trhoch nižšia, ale mäso a ryby sa najlepšie nakupujú v supermarkete, pretože ich kvalita je vyššia. Zoznam obsahuje malú časť výrobkov a jedál, ktoré je možné pripraviť.

Mnohí sa obávajú, že budú musieť jesť dusenú zeleninu a obilniny bez chuti a bez korenia, ale v skutočnosti to tak nie je. V kuchárskych knihách a na internete je veľa receptov a ak vás niektorí z nich zaujímajú, vždy existujú pokyny, ako uvariť toto jedlo..

Z fotografií a videí v tomto článku sme sa dozvedeli o výživových vlastnostiach rôznych druhov strumníkov a tiež sme sa dozvedeli, ktoré potraviny by sa nemali konzumovať..

Výživa s difúznym toxickým strumom vyžaduje osobitnú pozornosť, pretože u ľudí s týmto ochorením sa metabolické procesy v tele zvyšujú a zvyšuje sa spotreba energie. Diéta je zameraná na vyvážené zvyšovanie všetkých výživných látok, pričom sa odporúča, aby energetická hodnota konzumovanej potravy bola o 20-30% vyššia ako individuálna fyziologická norma pacienta.

Denné menu by malo obsahovať potraviny obohatené o bielkoviny (55% z nich musí byť živočíšneho pôvodu), uhľohydráty, tuky, vitamíny, minerálne soli.

Zásady výživy pre pacientov s difúznou toxickou strumou

Napriek zrýchlenému metabolizmu je chuť ľudí s touto chorobou stále dobrá. Je veľmi dôležité venovať pozornosť strave. Nemali by ste sa nechať uniesť neustálym občerstvením, je lepšie jesť frakčne - 4-5 krát denne v malých porciách. Jedlá, ktoré si vyžadujú tepelné spracovanie, sú varené, dusené alebo dusené. Uistite sa, že pijete čistú vodu denne - do 1,5 litra, nepočítajte džúsy, odvar a iné nápoje.

S difúznym toxickým strumom sa u pacientov vyskytuje zvýšené odbúravanie bielkovín a v dôsledku toho rýchly pokles svalovej hmoty. Preto je podiel bielkovín v potrave celkom dôležitý bod. Takže pre mužov potrebujete asi 100 g bielkovín, 100 - 110 g tuku a 400 g uhľohydrátov (z toho 100 g cukru). U žien sú tieto čísla nižšie o 10 - 15%. Fermentované mliečne výrobky - kefír, kyslá smotana, tvaroh, jogurt, fermentované pečené mlieko, ayran sú vynikajúcim zdrojom kompletných bielkovín, vápnika a ľahko stráviteľných tukov..

Je dôležité venovať pozornosť obsahu vitamínov v ponuke. Napríklad vitamín A reguluje metabolické procesy, podporuje syntézu hormónov TSH. Obsahujú mrkvy, marhule, cukety, rakytníka, tekvicu, čierne ríbezle, broskyne. Vitamíny B hrajú dôležitú úlohu - podporujú metabolické procesy, pomáhajú zbaviť sa neurologických porúch, ktoré sú náchylné na ľudí s týmto ochorením. Vitamín B je bohatý na potraviny, ako sú obilniny, ražný chlieb, otruby, strukoviny, bylinky, vaječný žĺtok, pečeň, orechy, droždie. Nedostatok vitamínu E vedie k zhoršenej absorpcii jódu. Môžete ho získať konzumáciou rastlinných olejov, rýb, pečene, zeleniny, ovocia.

Dôležité je tiež poskytnúť telu minerály:

  • Jód. Nevyhnutné pre normálnu syntézu hormónov. Obsahuje Feijoa, figy, morské riasy, morské ryby, morské plody, semená jabĺk a hrozna;
  • Selén. Ovplyvňuje priebeh enzymatických procesov, podporuje vstrebávanie vitamínu E. Nachádza sa vo veľkých množstvách v strukovinách, kukurici, cesnaku a pečeni;
  • Meď - normalizuje fungovanie štítnej žľazy. Fazuľa, obilniny, morské plody sú v tomto mikroelemente bohaté;
  • Zinku. Má stimulačný účinok na imunitný systém, má pomerne priaznivý účinok na strumu. Arašidy, kuracie žĺtky, droby, droždie majú vysoký obsah zinku.

Bohužiaľ, samotné zdravé potraviny nie sú schopné poskytnúť telu požadované množstvo vitamínov a mikroelementov. Niektoré z týchto živín sa strácajú počas tepelného spracovania a v zelenine a ovocí sa do polovice zimy množstvo vitamínov rýchlo blíži nule..

V závislosti od závažnosti ochorenia môže byť potrebný ďalší príjem multivitamínových komplexov..

Aké potraviny sú užitočné a ktoré sú škodlivé pre difúzny toxický struma?

Povolené produkty zahŕňajú:

  • Živočíšne tuky - hovädzie mäso, mlieko a mliečne výrobky, maslo, vajcia;
  • Morské ryby - losos, platesa, treska, halibut, tuniak, morský vlk;
  • huby;
  • zelenina;
  • Morské riasy, kelp (dostupné v lekárni);
  • Ovocie a bobule;
  • Všetky druhy obilnín;
  • cestoviny;
  • Rastlinné oleje;
  • Zlato, džem.

Z nápojov by sa mali uprednostňovať ovocné alebo zeleninové šťavy, ovocné nápoje, kompóty z bobúľ alebo sušeného ovocia, vývar z divokých ružových alebo pšeničných otrúb, kvasnicové nápoje.

Keďže pacienti s difúznym toxickým strumom majú často zvýšenú nervovú vzrušivosť, sú zakázané nasledujúce potraviny:

  • Sladké nápoje sycené oxidom uhličitým, studené mäso, rýchle občerstvenie. Obsahujú veľké množstvo farbív, príchutí, potravinárskych prísad a konzervačných látok, ktoré majú škodlivý vplyv na fungovanie štítnej žľazy a spôsobujú ničenie jej štruktúr;
  • Chlieb a pečivo, koláče, pečivo - tieto ľahko stráviteľné uhľohydráty príliš rýchlo zvyšujú hladiny glukózy v krvi, čo aktivuje tvorbu stresových hormónov, v dôsledku čoho je potlačená produkcia iných hormónov;
  • Vývary, horúce prísady, korenie;
  • Soľ vo veľkých množstvách, všetky druhy nakladanej zeleniny, nakladané jedlá - môžu spôsobiť zadržiavanie tekutín, zvýšenie krvného tlaku, a tým zvýšiť riziko krvácania v štítnej žľaze;
  • Silný čaj, káva, čokoláda - vedú k narušeniu syntézy hormónov, nadmernému vylučovaniu centrálneho nervového systému;
  • Alkoholické nápoje - nepriaznivo ovplyvňujú krvné cievy, spôsobujú ich kŕče, v dôsledku čoho je narušená prirodzená výživa štítnej žľazy..

Menu na jeden deň

Na základe pomerne veľkého zoznamu povolených potravín sa môžu pacienti s difúznou toxickou strumou zmätiť - čo jesť a ako správne vyvážiť stravu? Príklad ponuky na jeden deň môže vyzerať takto:

  1. Raňajky - malá porcia pohánky (asi 150 g), varené vajíčko, tvaroh s mliekom (asi 100 g).
  2. Druhé raňajky - zeleninový šalát, ovocie.
  3. Obed - ryžová alebo zeleninová polievka (do 400 g), varené alebo dusené mäso (50 - 60 g), sušený ovocný kompot.
  4. Popoludňajšie občerstvenie - ražné krutóny a vývar z ruže.
  5. Večera - 200 g dusenej alebo varenej mrkvy (mrkvový pyré), 60 g guľôčok z rýb, 200 g krupice varenej v mlieku. Pred spaním môžete vypiť pohár kefíru.

Najlepšie je však diskutovať o vašej strave s endokrinológom a prípadne odborníkom na výživu. Správne a vyvážené individuálne menu si bude môcť vybrať iba ošetrujúci lekár, ktorý pozná históriu a priebeh choroby pacienta..

Všeobecný opis choroby

Goiter je skupina chorôb, ktoré sú spojené s fokálnymi novotvarmi štítnej žľazy alebo jej zväčšením.

odrody

  • morfologické formy strumy: striekačka z nodulárneho koloidu, zhubný nádor štítnej žľazy, folikulárne adenómy;
  • skupina chorôb, ktoré sú klasifikované v závislosti od miesta: prstencový, bežný, retrosternálny, dystopický struma;
  • v závislosti od funkčnosti štítnej žľazy: struma s eufunkciou (euthyroidná struma), struma s hypofunkciou (endemická struma, Hashimotova struma), hyperfunkčná struma (difúzna toxická struma - Basedowova choroba).

Príčiny choroby

nedostatok jódu v tele, genetická predispozícia, choroby vnútorných orgánov, nedostatok energie, nepriaznivé prostredie, stres atď. (pozri potraviny bohaté na jód).

Príznaky choroby

bolesť hrdla, pocit „plnosti“ hrdla, ťažkosti s dýchaním a prehĺtaním, rýchly srdcový rytmus a pulz, strata hmotnosti, nadmerné potenie, únava, depresia, nervozita.

Užitočné potraviny pre goiter

Pri ochoreniach štítnej žľazy, ako je struma, by ste sa mali riadiť stravou, ktorá obsahuje potraviny s vysokým obsahom jódu v organickej forme. Napríklad s difúznym toxickým strumom sa používa strava, ktorá obsahuje dostatočné množstvo bielkovín, tukov, uhľohydrátov a vitamínov B, malý obsah stolovej soli (do 12 g) a veľké množstvo tekutiny (najmenej 1,5 litra). Jedlo by sa malo dusiť alebo variť a užívať najmenej 5krát denne.

Medzi užitočné produkty patria:

  • morské ryby (sleď, treska, platesa, halibut, tuniak, morský vlk, losos);
  • živočíšne tuky (mlieko, vaječné žĺtky, maslo, varené alebo nakrájané hovädzie mäso);
  • morských rias;
  • zelenina (mrkva, zemiaky, cesnak, repa, reďkovky, cibuľa, paradajky);
  • ovocie a bobule (banány, hrozno, melóny, ananásy, jahody, tomel, jablká, lesné jahody, citrusové plody);
  • varené obilniny a cestoviny;
  • odvar z ruží, zeleninové a ovocné šťavy, kvasinky, odvar z pšeničných otrúb;
  • džem, med;
  • zeleninový olej.

Jednodňové menu pre difúzny toxický struma

Raňajky: tvaroh s mliekom, vajcia natvrdo uvarené, varená pohánka.
Neskoré raňajky: jablko, zeleninový šalát.
Obed: zeleninová ryžová polievka, varené mäso, jablkový kompot.
Popoludňajšie občerstvenie: sušienky a infúzia šípiek.
Večera: dusená mrkva, mäsové guľky z rýb, krupica varená v mlieku.
V noci: kefír.

Tradičná medicína pre difúznu toxickú struma (Basedowova choroba):

  • odvar z xantia a cocklebur (15 gramov zbierky na 200 ml vriacej vody), trikrát denne, jedna pohárik s prídavkom sv. lyžice medu;
  • infúzia ľalie z kvetov údolia v máji (nalejte 2/3 fľaše sušených kvetov na vrchol s alkoholom alebo vodkou, nechajte 8 dní na teplom mieste, občas pretrepte), užite 15 kvapiek dvakrát denne;
  • bylinné odvar plíživého tymiánu, byliny Bogorodskoy a tymiánu (15 gramov kolekcie na 200 ml vriacej vody) trikrát denne.

Tradičná medicína pre struma s nedostatkom jódu v tele

  • nastrúhajte ovocie z čučoriedky cukrom v pomere 1: 1, čajovú lyžičku trikrát denne;
  • infúzia-odvar z listov a kôry koreňov vlašských orechov (zmes zalejeme pol litrom studenej vody, necháme pol hodiny pôsobiť, povaríme 10 minút, filtrujeme), používajte vo forme teplých kúpeľov a potom choďte spať na 18 dní.

Nebezpečné a škodlivé potraviny pre struma

Malo by byť vylúčené zo stravy: cukor, pečivo vyrobené z bielej múky, vyprážané, korenené a mäsové mastné potraviny, korenie, konzervačné látky, alkohol, káva, silné ryby a mäsové bujóny, silný čaj, kakao, omáčky, údené.